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從臺灣經典小吃學解剖：看完這篇讓你搞懂點 ... - Google Groups

要說為什麼會有黑白切一詞，不可不提及早期臺灣社會。由於大部分人民並不富裕，只有在逢年過節或慶典時，才有機會大啖肉類，平時少有閒錢購買。

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