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為什麼大家都在討論黃麴毒素？談花生製品的宿敵

若食用被大量黃麴毒素污染的食物，很有可能會導致急性肝中毒、長期在飲食中攝取則容易患上肝癌。世界衛生組織於 1987 年將黃麴毒素列管為一級致癌物，但 ...

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