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肉毒桿菌如何引起食物中毒？肉毒桿菌檢驗分析評估

本菌會分泌毒素，造成食品中毒最常見的毒素是A、B、E 等型，中毒致命率占所有細菌性 ... 肉毒毒素中毒，而桃園大溪也曾在2010 年，發生食入真空包裝豆干致死的肉毒毒素 ...

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