黃曲霉毒素是主要由黃曲霉(aspergillus flavus) 寄生麴黴(a.parasiticus) 產生的次生代謝產物,在濕熱地區食品和飼料中出現黃曲霉毒素的機率最高。B1是最危險的致癌物, ...
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