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這就是傳說中的「高湯」 - 紐約時報中文網

這裡分享兩款家制高湯食譜，一中一法，一簡一難。 ... 的Consommé：因為製作工序繁複，需要高深的技藝，所以又被稱作“黃金湯”(還記得日劇《美味關係》 ...

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