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鷹嘴豆蛋白質含量高，能取代黃豆作為豆製品來源？

然而，鷹嘴豆與黃豆的三大營養素組成比例上有所不同，鷹嘴豆的碳水化合物、 ... 食品營養成分資料庫—鷹嘴豆：https://consumer.fda.gov.tw/food/tfndDetail.aspx?

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