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專業肉舖的牛肉料理教本 - 第 16 頁 - Google 圖書結果

ChuckTender 肩胛里肌也有人稱為「嫩肩里肌」,又因形狀長相的緣故,別稱是「黃瓜條」。肩胛里肌外形為長條狀、邊緣為錐形,是相當軟嫩的部位。常常被用於平價鐵板燒餐廳, ...

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