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牛肉介紹 - 侑祥興業食字人良

翼板肉（Flat Iron）：含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，是牛肩唯一較軟的部位，可以切厚片當作煎烤牛排或薄片肉片。 肩胛里肌（Chuck Tender）：俗稱黃瓜條，是緊 ...

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