大米龍(大黃瓜條、大條), OUTSIDE FLAT. 小米龍(小黃瓜條,小條), EYE ROUND. 牛霖(膝圓/和尚頭,圓霖), KNUCKLE. 牛腩, FLANK. 牛腩排, FLANK STEAK. 牛脂肪, FAT ...
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