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麻糬變硬原因
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純糯米粉麻糬(水煮法、蒸製法與微波法)...補文 - 隨意窩
外面賣的可以放3天以上不會變硬的...都不是真正的純米麻糬. *以前阿芳老師在電視節目敎過微波法做麻糬. 我買的“阿芳的小吃”一書中也有微波麻糬的作法.
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