雖然這篇麻糬變硬烤箱鄉民發文沒有被收入到精華區：在麻糬變硬烤箱這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 麻糬變硬烤箱產品中有11篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #大肚來的肉圓 #食譜補充 : http://foodchainunme.blogspot.com/2015/04/blog-post.html #已經做過一次被女兒指定再做一次的帶蓋斯佩爾特及杜蘭小麥米麴吐司 http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/hy...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅VanessaLiao 凡妮莎，也在其Youtube影片中提到，💙💙💙Thanks For Watching 點開資訊欄看更多💙💙💙 喜歡我的影片請記得要幫我點讚+訂閱唷 📱Instagram 日常+Story時常更新: https://www.instagram.com/NESSALIAO/ –––––––––––––––––––––––––––––––...
「麻糬變硬烤箱」的推薦目錄
- 關於麻糬變硬烤箱 在 阿寶?台北 桃園 台中美食 Instagram 的最佳解答
- 關於麻糬變硬烤箱 在 阿寶?台北 桃園 台中美食 Instagram 的最佳解答
- 關於麻糬變硬烤箱 在 ᴄɪᴀᴏ! ᴋɪᴛᴄʜᴇɴ 巧兒灶咖 Instagram 的最讚貼文
- 關於麻糬變硬烤箱 在 Facebook 的最佳解答
- 關於麻糬變硬烤箱 在 大公主與三千金的生活記事 Facebook 的最佳貼文
- 關於麻糬變硬烤箱 在 辣媽Shania Facebook 的最佳解答
- 關於麻糬變硬烤箱 在 VanessaLiao 凡妮莎 Youtube 的最佳貼文
- 關於麻糬變硬烤箱 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
麻糬變硬烤箱 在 阿寶?台北 桃園 台中美食 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 12:21:49
#阿寶的免烤箱甜點幾乎都是麻糬 #沒辦法我就是抹茶控麻糬控啊 - 『抹茶乳酪大福』 身為一個 #麻糬控 兼 #抹茶控 做個這個大福很合理吧🥰 冰過的麻糬一樣不會變硬～ 我更喜歡拿去冷凍冰，然後拿出來退冰一下下再吃！就像吃冰淇淋麻糬一樣～好好吃😋 如果喜歡麻糬皮厚一點的人，可以把麻糬食材乘2！即使多做...
麻糬變硬烤箱 在 阿寶?台北 桃園 台中美食 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 12:21:48
#阿寶今天來分享免烤箱甜點啦 #在家也能吃到療癒的銅鑼燒真棒 - 『牽絲麻糬芋泥銅鑼燒』 今天在家做銅鑼燒真是太療癒🥰 身為 #麻糬控 當然什麼都要有麻糬啊🤣 內餡當然也可以換成各種你喜歡的，像是花生醬、巧克力醬、紅豆泥之類的！ 我今天用的比例銅鑼燒皮吃起來比較厚實～有建議更改的在下面大家可以參考！...
麻糬變硬烤箱 在 ᴄɪᴀᴏ! ᴋɪᴛᴄʜᴇɴ 巧兒灶咖 Instagram 的最讚貼文
2020-05-01 19:24:16
日式家常菜#2：#草莓大福 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 用微波爐10分鐘內完成的大福，材料又好準備，是簡單好做的 #免烤甜點 ～天氣太熱根本不想開烤箱，對吧！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 下午的時候想吃點甜的，一顆草莓大福好滿足🍓紅豆泥跟多汁的草莓好搭!! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ --------------------...
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麻糬變硬烤箱 在 VanessaLiao 凡妮莎 Youtube 的最佳貼文
2020-03-01 10:00:08💙💙💙Thanks For Watching 點開資訊欄看更多💙💙💙
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這集本來要做pack with me 怎麼聊著聊著就變成製作蛋塔的單元了 大家一起動手做吧！希望你們會喜歡
🌟蛋塔材料所需的有🌟
麻糬區/
- 糯米粉 一杯
- 牛奶 半杯
- 水 半杯
- 砂糖 20g
蛋塔內餡區/
- 蛋黃 160g
- 砂糖 90g
- 鹽 1g
- whip cream 600g
* 黑糖漿適量 或準備其他喜歡的口味 這個製作時不用混合 最後組裝蛋塔時需要
蛋塔外殼區/
- 酥皮兩張約可做20顆蛋塔
🌟製作步驟🌟
Step 1:先來製作麻糬
將麻糬區的材料全部混合攪拌均勻後放入電鍋蒸 外鍋一杯水
Step 2: 製作蛋塔內餡
蛋塔內餡區材料攪勻後加熱至鍋邊冒小泡泡即可
放涼後 過篩兩次將蛋筋濾掉
Step 3: 處理蛋塔外殼
1. 酥皮解凍後捲起約6cm的大小
2. 捲好的酥皮放回冷凍庫冷凍約10-30分鐘 讓酥皮再變硬
3. 取出切成1cm寬度 將餅皮桿平約直徑10cm圓
STEP 4: 組合蛋塔
1. 麻糬蒸好後 搓揉一下讓它產生黏性
2. 桿好的麵皮鋪平到馬芬的盤子裡 注意底部不要有洞洞 不然容易會烤焦
3. 依序加入黑糖、麻糬、蛋液 喜歡其他口味可以自行調整 抹茶也很適合
4. 烤箱預熱好攝氏200度 先烤10-15分鐘上色 降溫至攝氏190度 再烤10-15分鐘 每台烤箱溫度 不同 我烤比較久 大家要注意
感謝你們的支持我們下支影片見！
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麻糬變硬烤箱 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
2020-01-11 17:23:07材料：
去皮花生100g
Peeled peanuts/皮をむいたピーナッツ
炒熟白芝麻15g
Fried white sesame/炒めた白ごま
糖漿材料：
砂糖25g Sugar/砂糖
麥芽糖25g Malt sugar/水飴
水30ml Water/水
做法：
1. 花生洗淨瀝乾水份 烤箱150度烤35~40分鐘
2.放涼後去皮 剝成兩半
3.糖漿材料倒入鍋中 開小火加熱 不要攪拌
4.偶爾晃動鍋子 煮約5分鐘 滴入水中凝結成塊
5.倒入芝麻.花生 幾秒內迅速拌炒均勻
6.倒在事先鋪好的烘焙紙上 快速擀平整形
(動作太慢無法成形 變硬就擀不動了)
7.趁熱切塊 放涼即可食用
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
【點心.零食】
芝麻糖 https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
花生糖 https://youtu.be/5BCutfP63D4
蒸玉米 https://youtu.be/k84q_AOuxgI
烤番薯 https://youtu.be/WJH24w1jqqY
電鍋蜜芋頭 https://youtu.be/9xHoy0lSICY
電鍋蜜紅豆 https://youtu.be/jGfwFawz2gc
烤腰果 https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
鹽酥花生 https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
牛奶糖爆米花 https://youtu.be/LcfLwnSQsE4
鮮奶麻糬 https://youtu.be/FAb1mlvDa-0
流沙芝麻湯圓 https://youtu.be/h2GSMHKHT9Q
草莓糯米糍 https://youtu.be/C-N_nUOocbw
芋頭西米露 https://youtu.be/w5I6DH-Wtmk![post-title]()
麻糬變硬烤箱 在 Facebook 的最佳解答
#大肚來的肉圓
#食譜補充 : http://foodchainunme.blogspot.com/2015/04/blog-post.html
#已經做過一次被女兒指定再做一次的帶蓋斯佩爾特及杜蘭小麥米麴吐司 http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/hybrid-zuckertute.html
我寫食譜....受益最大的是我自己. 尤其是這個食譜中的內餡. 真的還原了當初在大肚菜市場裡的味道...(聽姑姑說他們已經收攤不做了)
當初覺得他們的皮很軟. 但礙於當時的知識及經驗有限. 所以沒有多了這兩味.
昨天把這個肉圓食譜文又做了補充:
以下為2021.9.9 更新.
加了下面這兩種食材肉圓冰過後還會是Q 的. 因為這裡亞超賣在來米粉及菱粉的粉味比較重所以給一點鹽及油會有" 遮掩" 效果. 對於習慣連煮米都要加鹽的德國人來說. 會是比較能接受的肉圓皮.
4. 20 g 芥花油或其他味道不重的植物油
5. 4~5 g 鹽
尤其是油的添加，在保存上還有加熱時都可以明顯發現不容易龜裂.也就是放涼了還是軟Q的. 這也是我當初千里迢迢帶到這裡來省著吃時有發現到的. 但真的當時經驗不夠. 沒有加" 油" .
事實上, 但凡現今的一些麻糬食譜, 你都可以發現它所謂的, 冰過還是Q的. 都是因為有加油. 這個特性, 當然可以應用在你做很多米食上.我最常應用的就是蘿蔔糕. 對! 蘿蔔糕你看起來無油. 但實際上隱含很多油脂. 另外例如紅龜粿. 你覺得冰冷藏拿出來都是硬硬的. 但如果加了點油在糯米糰裡. 就會有不同的感覺. 我個人覺得. 放室溫就很好吃. 或是不沾平底鍋乾煎.... 都是一個比較健康吃的方式.
還有另一個補充是在出爐後馬上塗一層油. 這樣就不會等到要拆時表面變成乾硬的狀態. 這跟平常做紅龜粿的作法也是一樣的. 不信你去看看市場小攤上. 每個粿都是晶晶亮亮. 也不會黏塑膠袋. 都是塗了油的效果( 紅龜粿在印模前都會先沾油再貼模. 除了不沾. 蒸過也會有一層油. 所以如果你做這種食物沒有貼模. 最好也是表面抹油再蒸. 或是蒸好後馬上抹油) 但, 單純就冷藏變硬這件事. 還是得從米糰裡加油做起才行.
另外這個土司我9/4 的文已經有寫食材. 真的很特別. 它的後發總是會比平常久. 這次也是至少2.5小時.
然後~ 我預熱烤箱時去忙別的事. 忘了要入爐. 略出角. 不過, 組織還是很可以的.
女兒早上吃得很開心. ( 因為她前一天看到有加核桃的土司有點不開心. 她喜歡白土司)
能做有挑戰性的土司及使用有挑戰性的麵粉並且還可以練手. 媽媽我做得更開心!
麻糬變硬烤箱 在 大公主與三千金的生活記事 Facebook 的最佳貼文
2021.03.04 天氣陰☁
婆婆很會做客家麻糬，
之前看她都是用微波爐加熱變硬的麻糬。
前天在全聯買了一小盒客家麻糬，
還剩幾顆在冰箱，
一早想說乾脆放進電鍋加熱，
外鍋放一咪咪的水，
結果~~竟然看到麻糬們不顧一切的團結在一起變成~👉麻糬糊，
原來麻糬不能用電鍋加熱啊~😆😆😆。
還好冷卻後變成一整塊的麻糬，
女兒們直接拿著叉子拉起來吃，
只是那盤子會很難清洗啊~😆。
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麻糬變硬烤箱 在 辣媽Shania Facebook 的最佳解答
【2020台北國際烘焙暨設備展，辣媽說月餅】
今年2020台北國際烘焙暨設備展，因展演時間接近中秋節，主辦單位，特別在4樓展區，設立很特別的展覽區塊-「中秋主題展區」。
8/1(六)
14:50~15:30，我會在「中秋主題展區」中，舉行小型講座活動，主題會是: 「台式超人氣月餅」。
1.鳳梨酥
鳳梨酥是國外遊客的最佳伴手禮，有著台式小金磚的美稱，不僅外型像小金磚，每年也幫台灣創造300億的產值。
近幾年來，各大品牌都努力研發各式各樣不同的內餡，例如: 微酸的土鳳梨酥、鳳凰酥、松子酥、蔓越莓酥、水果酥等等，邊講邊流口水。
外型上追求變化，有長方形、可以是正方形、圓形、台灣造型甚至做成菠蘿麵包的形狀。
2.台式3Q餅
是近年來快速竄紅的超人氣月餅。它集結了蛋黃酥、肉鬆餅、麻糬餅的好滋味於一餅中，有鹹有甜一整個吃完不膩！
內餡變化也超多種的，例如:鹹蛋黃麻薯+紅豆泥+肉鬆；芝麻麻糬+紅豆泥+肉鬆；花生麻糬+紅豆泥+肉鬆；抹茶麻糬+紅豆泥+抹茶口味餅皮等。但製作3Q餅中，最重要的是，餅皮要酥脆有層次，麻糬放久不變硬，吃起來才會好吃。
在這30分鐘講座中，我還會分享更多鳳梨酥與3Q餅的烘焙心得，與內餡的變化與口感，讓大家能輕鬆製作這兩款台式超人氣月餅。
「中秋主題展區」中，有細分好幾個小區塊，包括百年漢餅區、中秋一條街、現場月餅示範區、親子DIY體驗區等，展出各式各樣的月餅與月餅有關的小故事。
大家可以去『月餅示範』區，有專業糕餅師傅現場製作各式各樣的月餅，例如: 廣式月餅、蛋黃酥、台式月餅、西式月餅。可以偷學到很多技巧之外，還可以吃到月餅啊！
如果有帶著小朋友一起來，一定要去『親子DIY體驗區』，全家人可以一起做麵包與甜點，享受烘焙的樂趣。
如果逛到肚子餓，展場內也有各式各樣的餐車烤肉可以品嚐。吃飽後再繼續買(XDD)。全館消費滿500元，還有機會參加抽獎，獎項有: 烤箱、攪拌機、麵包機與各式各樣的月餅喔。
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因為講座座位不多，若有興趣的朋友，請提早到「中秋主題展區」入座喔。我將這次烘焙展與中秋主題展區的相關資訊，放在下面，想參加的朋友，記得筆記下來喔。
⏰2020年台北國際烘焙暨設備展，辣媽說月餅
(1)烘焙展地點: 台北南港展覽館2館 4樓 中秋主題展區
(2)烘焙展時間: 2020/7/30(四) - 8/2(日)，10:00 AM ~ 6:00 PM (最終日展至17:00結束)
(3)辣媽說月餅講座時間: 8/1(六) 14:50~15:30
(4) 辣媽說月餅講座主題: 台式超人氣月餅-鳳梨酥與3Q餅
(5)官方網址: https://www.tibs.org.tw/
👉2020年台北國際烘焙展免費贈票(送完為止) https://pse.is/R42Z6
#2020台北國際烘焙展 #中秋主題 #月餅