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夏天是吃麻竹筍、綠竹筍的季節｜方格子vocus

清炒用的麻竹筍，橫切o.5公分粗絲，蝦仁泡水瀝乾後，先用油爆香，再把筍絲放入，加水（水量炒鍋與食材平），悶煮15分鐘左右即可，水份快收乾時，加入鹽、 ...

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