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麻油雞怎煮才好吃？網曝「川燙」更鮮婆媽勸：甜味會流失 - 旅遊

「肉洗凈擦乾水份，煸薑煸肉至上色，再用米酒燒肉質鮮味美」，若真的介意肉沫雜質，婆婆媽媽們建議也可以改用熱水清洗過再瀝乾烹煮，維持雞肉鮮甜口感，就 ...

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