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涼拌麻油雞的詳細做法 - 大廚網

1雞洗凈，提前一晚用鹽醃好。雞上劃幾刀，好入味、肉多的地方也快熟。蒸前里外抹上麻油，加點薑片（去味），水燒滾後隔水蒸熟。 ... 3蒸熟的雞用手撕成條（千萬不能用切， ...

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