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涼拌麻油豬肝：加入爆香麻油老薑絲一點都不腥且超對味ㄉ

將切好的雞胗用滾水燙一下(去腥).熱鍋中放少許油.爆香蒜片.薑絲.辣椒少許.30秒將燙過的雞胗倒入.拌炒時倒些米酒.水.快炒4分鐘.加入韭菜花拌炒.放鹽試味道.

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