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「 香而不爛的麻婆豆腐，到底有什麼技巧？」4 個步驟教你學會 ...

2、 原鍋下紅油，爆炒所有辛香料至略黃、香味四溢，再下辣豆瓣醬、辣椒粉、之前炒好的絞肉，嗆下米酒、加水、雞粉（或高湯）煮滾後，下切成1公分骰子狀的板豆腐。 3、 加蓋 ...

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