你即將離開本站

並前往https://www.tommysbaking.com/School_E_page.php?TVcode=29&Vcode=47&K100=10

才會有好吃的麵包。從麵粉攪和水加了酵母後

主麵糰. 麵包用麵粉30%. 奶粉2%. 鹽1.5%. 油3%. 糖6%. 益麵劑1%. 水 18~20%. 所謂麵包用的麵粉，筋度界於12~13.5% (記得筋度愈高，吸水愈多，發酵時間也較長)。

確定！ 回上一頁

查詢 「麵糰發酵時間」的人也找了：

  1. 發酵時間計算
    2.
  2. 麵包發酵溫度時間
    3.
  3. 發酵時間長短
    4.
  4. 麵團發酵失敗
    5.
  5. 麵包發酵溫度40度
    6.
  6. 基本發酵時間
    7.
  7. 麵團發酵冰箱
    8.
  8. 麵包發酵溫度濕度
    9.