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麵糰發酵時間
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麵包發酵時間一般多久 - 日日新聞
判斷面團是否發酵好,好可以聞麵糰的味道,一般酵成熟後的麵糰略帶有酸味和酒香氣,如果聞不到一點兒酸味,就說明麵糰發酵沒有發酵好,但要是具有很強的酸臭味,那麼則說明 ...
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