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探究式實驗教學活動之探討─「“酵”容滿麵」

因此麵團於電鍋內保溫時段無法固定，較難整理出觀. 測時距和酵母發酵結果的規則性。 （三）受外界天氣影響大. 酵母發酵過程中，仍可能受環境因素，包括溫度、溼度等的影.

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