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麵糰太濕發酵
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1 水份的控制: 面包面团千万不可在中途... 来自少女林恒o_o
面包面团千万不可在中途因为太湿粘而加干粉,这样会影响面团的品质。 ... 最后发酵温度是40度发酵20-40分钟,视面团的种类及及造形要求而定。
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