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【高粉英文】高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵... +1 | 健康跟著走

此外蛋白質含量超過14％以上可以稱作特高筋麵粉，是用來製作油條、麵筋這類特別有彈性 ... ,低筋麵粉英文是cake flour. 亦稱Low Gluten Flour 或Low Protein Flour ...

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