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面粉的种类及挑选方法~ - 知乎

面粉 的种类及挑选方法~ · 根据用途分类：自发粉、面包粉、饺子粉、蛋糕专用粉。 · 自发粉：是指在中筋粉中加了盐和泡打粉，在家里不用酵母就能直接发酵了， ...

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