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麵粉的種類：由蛋白質含量和質量決定

麵粉 的種類：由蛋白質含量和質量決定分析：麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉(小麥粉)是 ...

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