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麵粉種類多挑選有學問 - 純素與素食Vegan & vegetarian

貨架上麵粉的種類繁多，「特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉」，到底要怎麼購買才正確呢？ 小麥的組成解析. 整體來說小麥的組成可分成4大部分：. 麥芒：這是麥粒最 ...

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