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麵粉種類對橄欖形餐包成品之影響作者

麵粉種類 對橄欖形餐包成品之影響. 1. 壹○前言. 一、研究動機. 自從高二上學期開始上烘焙課，就對麵包產生好奇心，想知道麵包軟、硬、. 酥、脆的各種口感。

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