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麵粉性質大考驗 - 料理‧台灣

麵粉 的製成. 台灣小麥進口量近年穩定維持在130萬噸左右，加上本土自產小麥及進口麵粉和各種麵食，已讓台灣國民飲食形成「雙主食」的事實。 台灣進口小麥的主要用途為供 ...

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