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[爆卦]普通麵粉是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇普通麵粉鄉民發文沒有被收入到精華區：在普通麵粉這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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　同時也有24部Youtube影片，追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine，也在其Youtube影片中提到，今天給大家分享的是紅棗和雞蛋好吃的美食，需要準備：紅棗，雞蛋，酵母粉，純牛奶，普通麵粉，葡萄乾，澱粉，食用油，芝麻。這樣做出來的棗糕，帶著紅棗和牛奶的清香，加了雞蛋營養又健康，連挑食的孩子都很愛吃。 【小穎美食】把紅棗倒入滾燙的開水里，瞬間變美食，我家一周吃3次，營養又解饞 #小穎美食#Xiaoyi...

「普通麵粉」的推薦目錄

普通麵粉 在 Jessc.Blossom.Usana Silver Dir Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 15:32:49

酥~ 到掉渣 !!! 美善品版 ⋯🫓叉燒酥 自從有了小美，我的人生有好多第一次⭐️ 醃製食材： 150g 雞肉/豬肉，切丁 10g耗油 5g生抽 5g 老抽 2g 鹽 1g 胡椒粉 1g 五香粉 25g白糖 2g 玉米粉 + 8g水 （勾芡用） 1️⃣叉燒內餡： 10g 蒜頭🧄 + 55g...

普通麵粉 在 美食搬運工——永遠在更新的台灣代購 Instagram 的精選貼文

2021-07-05 16:29:23

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  • 家庭主婦小廚藝

    普通麵粉 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最佳解答

    2021-09-26 12:25:45
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    紅糖馬拉糕的做法，香甜軟糯，做法非常簡單 https://hknews.pro/article/1443983#1187

  • 烘焙與你同在

    普通麵粉 在 烘焙與你同在 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-13 21:11:58
    有 17 人按讚

    【五仁月餅做法】

    食材：

    餡料部分：
    花生 75g
    瓜子仁 40g
    南瓜籽 75g
    杏仁 60g
    黑芝麻 75g
    白芝麻 75g
    蔓越莓幹 50g
    葡萄乾 25g
    玉米油 80g
    麥芽糖 150g
    糯米粉 160g
    溫開水 85g
    餅皮部分：
    普通麵粉 200g
    轉化糖漿 140g
    梘水 4g
    花生油 50g
    表層部分：
    蛋黃 1個
    蛋清 8g
    純牛奶 15g

    做法：

    1. 做月餅皮。把花生油、轉化糖漿、梘水都倒入大碗中，攪拌均勻。

    2. 再倒入普通麵粉，用翻拌的手法稍微混合一下，再用手抓均勻成團，千萬不要揉，否則會起筋，然後包緊一層保鮮膜，靜置三個小時。

    3. 月餅的餡料，將南瓜籽之類生的餡料用烤箱烤熟，大小分開烤，避免有的烤焦了，有的還不熟。

    4. 把果仁裝到袋子裡面，用擀麵杖敲碎，敲碎的程度不是特別碎，但也不是特大塊，蔓越莓乾和葡萄乾用剪刀剪碎，這樣顆粒會比較均勻。

    5. 糯米粉放入鍋中，小火慢炒十分鐘左右，炒著微黃色就可以了。

    6. 將炒好的糯米粉倒入果仁里面，混合均勻，再加入麥芽糖，然後加入玉米油和溫開水，戴上一次性手套使勁抓均勻，抓至能成一個團，用手一捏又能散開的狀態是最佳的，最後蓋上保鮮膜，靜置兩個小時。

    7. 把內餡分成35克一個的小球，用手抓緊實一點，蓋上保鮮膜備用。

    8. 外皮分成15克一個的小球，沒用到的先用保鮮膜蓋​​起來，然後一個一個的取出，掌心按成薄面片。

    9. 將內餡放在面片上，用虎口輔助收口包緊，搓圓，包的時候盡量避免進入過多的空氣，這樣會導致月餅形狀難看。

    10. 模具裡面撒上一層薄薄的高筋麵粉，不要太多，以免影響花紋清晰程度。

    11. 月餅外面同樣撒上一層高筋麵粉，搓成橢圓形。

    12. 將月餅放入磨俱中按壓，按壓月餅的力度很重要，先是輕輕的，接著力度由重到輕，整個動作重複五到六次左右。

    13. 將做好的月餅放入烤盤中，放入提前預熱好的烤箱，200度烤5分鐘。

    14. 準備一個蛋黃，加入四分之一的蛋清和15克純牛奶攪拌均勻。

    15. 用毛毛刷在月餅表面刷上薄薄的一層蛋液，再放入烤箱，175度烤8分鐘。

    16. 取出來再次刷上一層薄薄的蛋液，入烤箱175度烤至上色為止。

    17. 烤好的月餅餡不要急著吃，完全放涼，裝到密封袋裡面回油兩到三天，回油後的月餅顏色會非常漂亮。

    小貼士：

    1、月餅的配比不要隨意更改，否則可能會出現塌陷、塌腰或者不成型的情況。

    2、做五仁月餅，裡面所有的餡料，建議用原味的，否則會串味。

    3、烘烤的時間和溫度僅供參考，可根據自家烤箱的實際情況進行調整。

  • 烘焙與你同在

    普通麵粉 在 烘焙與你同在 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-05 15:11:54
    有 15 人按讚

    【宮廷桃酥做法】

    食材：

    主料：
    黃油 15g
    中筋麵粉 240g
    輔料：
    小蘇打 3g
    泡打粉 2.5g
    全蛋液 25g
    綿白糖 60g
    玉米油 125g
    黑芝麻 適量
    表層蛋液 適量

    做法：

    1. 碗中倒入融化好的黃油，再倒入綿白糖、泡打粉、小蘇打，然後邊攪拌邊倒入雞蛋液，直到攪拌成乳化的狀態。

    2. 再倒入玉米油，充分攪拌均勻呈淡黃色。

    3. 再過篩普通麵粉，用刮刀混合均勻成抱團的狀態。

    4. 平均分成30克一個的小劑仔，先搓圓再按扁，然後再用手指在中間按一個小窩。

    5. 刷上一層全蛋液，撒上黑芝麻，放入提前預熱好的烤箱，175度烤20分鐘，宮廷桃酥就做好了。

    小貼士：

    1. 如果喜歡吃比較甜的，可以多加一些白糖。

    2. 烘焙所需時間、溫度，根據自家烤箱確定。

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