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火頭工說麵包、做麵包、吃麵包 - 第 69 頁 - Google 圖書結果

10、泡泡圖(Alveograph):W和P/L值 1920年,法國蕭邦(Chopin)所提出來麵粉品質的測試技術,目前已經在歐洲、美國、中東、以及南美洲廣泛的被運用,當初的設計是為了比較 ...

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