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原來麵粉的種類，除了高筋，中筋，低筋，還有一種00粉?

而Semolina將杜蘭小麥碾碎後的粗麥粉，顆粒比較大稱為“semolina”一般義大利人說到粗輾麥粉就會說semolina，大多應用在義大利麵製作。原來意大利麵粉有 ...

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