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低筋面粉和高筋面粉的区别高筋面粉和低筋面粉有什么区别？

类型蛋白质含量（%） 用途高筋粉10.5-13.5 面包中筋粉8.0-10.5 面条点心低筋粉6.5-8.5 点心菜肴从等级上看，我们又可以把面粉分为特等粉，一等粉，二 ...

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