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請問要如何分辨麵粉!? @ sca3718942n8 - 隨意窩

1、高筋麵粉高筋麵粉主要是用於麵包製作，所以在國外稱為麵包麵粉，原料以硬紅春麥為主，摻合部份硬紅冬麥磨粉製得。 · 2、中筋麵粉中筋麵粉是蛋白質含量不太高，麵粉筋度不 ...

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