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低筋、中筋、高筋麵粉傻傻分不清楚？你浪費的那些麵粉有講究！

低筋麵粉是泛指麵粉中粗蛋白質的含量在8.5%以下的麵粉。看麵粉的名字，想當然這種麵粉主要用來製作蛋糕！ 因為低筋粉筋力較弱，適合用於做需要鬆軟蓬鬆的 ...

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