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麵粉怎麼分
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各類麵粉怎樣區分,根據蛋白質含量來分(可分五個類別)
不過麵粉的種類是很多的,你知道哪種可以製作蛋糕,哪種適合製作麵條嗎? ... 而根據麵粉中蛋白質含量的多少,我們可以將麵粉分為五個種類:特高筋 ...
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