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麵粉怎麼分
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高筋麵粉與低筋麵粉有什麼區別 - Todding
高筋麵粉和低筋麵粉的分法在不同國家有不一樣的標準,像在臺灣我們依蛋白質含量分類,高筋麵粉>中筋麵粉>低筋麵粉,在日本也是採取此種分類方式,蛋白質含量為強力粉> ...
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