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麵粉怎麼分
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麵粉怎麼分高筋低筋- 專業問答知識- 醉香屋
顏色區分,高筋麵粉發黃,低筋麵粉顏色發白。麵粉根據蛋白質含量可分為高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉,市面上最常見的是中筋麵粉,高筋麵粉顏色偏黃,筋性最高,外形 ...
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