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教你如何區分高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉 - 每日頭條

2018年10月26日 — 我們通常所說的麵粉，是指的小麥粉，也就是小麥磨出來的粉，按麵粉中蛋白質含量的多少，我們可以把麵粉分為高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle ...

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