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宅在家，善用麵粉自製麵疙瘩！增加口感彈性該怎麼做？

2020年4月29日 — 麵疙瘩，以中筋麵粉、水、鹽巴構成，將麵粉加入水與鹽巴揉出麵團，藉由水分與鹽巴幫助麵團建立筋性，將麵團放置一旁醒麵30 分鐘，讓麵團鬆弛更有延展性， ...

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