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麵疙瘩要用什麼麵粉
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麵疙瘩作法|麵粉比例+自揉麵糰~有嚼勁口感的湯麵料理
低筋麵粉與高筋麵粉混和後加一點點的鹽巴,將水分次倒入揉麵糰,麵糰手揉至光滑,即醒麵30-40分鐘 · 接著準備麵疙瘩湯底的食材,先將肉切條狀,用一點醬油 ...
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