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義大利麵算是抗性澱粉嗎？

冷麵比熱麵的澱粉更具抗性，血糖上升較慢，胰島素分泌也較穩定。 更新日期: 2015/10/14. ANS：YES！冷麵因為改變了溫度，所以是抗性澱粉哦. ※網路流傳吃「冷麵冷飯」 ...

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