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自養野生酵母，手作健康麵包: 用時間魔法喚醒食材香氣與養分，降低升糖指數，減少麩質過敏，增加礦物質吸收的法式烘焙秘訣

一般以烘焙作為興趣的愛好者,可能不會那麼常製作麵團,此時就必須把培育好的天然酵母放到冰箱冷藏。酵母可以在冷藏的條件下維持數周的生命,不過會局部進入休眠狀態而 ...

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