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做麵包不放酵母可以嘛，酵母有咩用 - 貝塔百科網

要了解一下酵母的作用：目的是要使澱粉長鏈變短鏈，同時通過它的呼吸釋放出的二氧化碳使得麵糰鬆軟。所以如果有替代的方法是中風中的，比如說傳統的通過麵 ...

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