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【西式麵包】麵包老麵麵團『 增加彈性』過度發酵酸麵團可 ...

乾酵母老麵麵團Dry Yeast Old Dough 老麵麵團為一種過度發酵的酸麵團， 任何一款麵包都可添加老面麵團來增加彈性。 使用過多會使成品有酸味， ...

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