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麵團過度發酵
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點心師大翻車!發酵麵糰放烤箱竟意外做成「異形版」獵奇麵包
製作麵包時都要經過「發酵」這個步驟,才能做出擁有蓬鬆口感的好吃麵包。不過最近有一位女點心師在Twitter發布一張圖片,圖中的麵糰似乎因為過度發酵 ...
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