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一堆發酵過頭的麵團怎麼處理?丟掉好浪費... - Mobile01

把過度發酵的酸麵粉團當老麵團，50g一包分裝， 以後有再做包子、饅頭以5:1比例在麵粉中加入老麵團， 就不必再加發酵粉。 會酸是否發粉擺太多？時間太長 ...

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