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麵團薄膜用意
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五個你做麵包時沒想過的問題|麵團材料篇
如果麵團尚未攪拌完成(麵筋薄膜未完全形成)麵團溫度就已經破表,下次可能要考慮連粉類、油類一起冷藏協助降溫(比較複雜的做法是將部分的水量替換成冰塊 ...
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