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做麵包時麵糰的薄膜 - :: 痞客邦::

用手揉麵真的很費工，要揉至麵糰表面光滑以及薄膜，必須要『拍、打、摔、揉』四大動作，機器攪伴也是由這四大動作演變而來，做出來的麵包才會Q有彈性麵團 ...

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