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益菌科普：從麵團發酵淺談養菌這件事，商用酵母、天然酵母

發酵是什麼? 二. 食物都能發酵嗎? 三. 麵團自身就能發酵，為何要添加酵母或老麵? 四. 麵團發酵的酵母種類：商用酵母/天然酵母/野生酵母五. 養菌六.

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