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麵團發酵
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學起來!吐司達人親曝秘訣:做麵包「零失敗」的10 件事
酵母發酵成功與否,是影響麵糰口感的關鍵之一。 很多人認為酵母發酵失敗的原因跟溫度、濕度有關,其實和製作過程中放入酵母的時機也有很大的關聯 ...
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