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如何用一隻手指判斷麵團最後發酵狀態？（建議用HD高畫質 ...

指痕會慢慢回復，這時判斷麵團已完成最後發酵，可以送入預熱好的烤箱。若是手指一按壓，按壓處整個消風無力攤下，代表發酵過度。這樣的麵團吃起來 ...

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