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淺談麵團過度發酵及改進的方法 - DIY 尋寶坊

在作麵包時，麵團過度發酵常讓人氣餒，特別是在最後入烤箱前才發現過度發酵，前面的努力都白費了，的確是很讓人傷心的。麵包過度發酵的原因有許多， ...

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